Ingredientes:
– 100 ml água
– 250g de morangos
– 1 colher de sobremesa de óleo de coco
– 100g marshmallow
– 3 claras de ovos
Modo de Preparação:
1- Colocar alguns morangos de parte.
2- Num tacho, em lume brando, juntar a água, os morangos e o óleo de coco. Quando os morangos já estiverem macios, triturar.
3- Acrescentar os marshmallows e mexer até dissolver. Depois, envolver bem a mistura, apagar o lume e deixar arrefecer .
4- Bater as claras em castelo.
5- Juntar aos poucos as claras ao preparado (já arrefecido) e envolver – atenção: não bater, envolver com uma colher suavemente, as claras não ficam completamente desfeitas, para dar o aspeto de mousse.
6- Colocar em taças e acrescentar os morangos que reservou no topo para decorar.
Levar ao frigorífico para solidificar.
